モロヘイヤとゆかりのパスタ
ジェリーフィッシュ @cook_40174160
カテゴリ入り♪♪♪
そろそろ土用干し終わってユカリが出来るころだよね(^^)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食べ方いろいろ研究中(^^)ｖ
モロヘイヤとゆかりのパスタ
カテゴリ入り♪♪♪
そろそろ土用干し終わってユカリが出来るころだよね(^^)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食べ方いろいろ研究中(^^)ｖ
作り方
- 1
パスタの湯３L+塩大匙３(分量外)を沸かしてる間にモロヘイヤの中央の太い茎から外して食べやすい大きさに切っておく
-
- 2
パスタを茹でている間にフライパンに茹で汁以外のソースの材料を入れ温めておく
- 3
パスタを硬めに茹でる。途中ここから100ccの茹で汁を２のフライパンへ
- 4
パスタを硬めに茹で上げる最後30秒でモロヘイヤも投入しグルグル混ぜ茹でザルにあけ湯をよくきる
-
- 5
パスタとモロヘイヤを３のフライパンに入れ弱火でソースと手早くからめユカリも投入。必要であれば塩で味を調整する
-
- 6
器に盛り好みで揚げ玉・オクラ・一味唐辛子をトッピングして完成♪♪♪
-
コツ・ポイント
■ユカリの味の濃さは各家庭で違うと思うので調整してね<(_ _)>
■モロヘイヤの葉のすぐ下の細い茎は食べれるよ。かためだったら細かく切ろう(^^)
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