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ズッキーニと白ネギの炒め物
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ズッキーニと白ネギの炒め物-レシピのメイン写真

ズッキーニと白ネギの炒め物

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

イタリアン風で簡単な副菜です。
このレシピの生い立ち
イタリア人夫が好きなお料理。私の好きな白ネギを足して勝手に和風(???)に。

イタリアン風で簡単な副菜です。
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ズッキーニと白ネギの炒め物

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

イタリアン風で簡単な副菜です。
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イタリア人夫が好きなお料理。私の好きな白ネギを足して勝手に和風(???)に。

イタリアン風で簡単な副菜です。
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材料

2人分
  • ズッキーニ(大き目) 1本
  • 白ネギ 1本
  • オリーブオイル 大1
  • イタリアンハーブミックス 小1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにして少々の塩を振り水気を切っておく。白ネギも1センチほどに輪切り。

  2. 2

    1.をオリーブオイルでじっくり炒める。ハーブと塩コショウで味付け。完成!

コツ・ポイント

ズッキーニは時間があれば半日ほど陰干しして水気を切ってください。格段に美味しくなります。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2014/01/05 10:36に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ ハーブ 長ネギ

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