揚げないチキン南蛮
すこんぶガール @cook_40157885
揚げないから片付けも簡単♫2015.7.24話題入りしました( ´ ▽ ` )ﾉ感謝です！！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたいけど、揚げ物がしたくなかったので、揚げ焼きにしてみましたφ(ｃ･ω･ )ψ片栗粉で衣サクサク♩
揚げないチキン南蛮
揚げないから片付けも簡単♫2015.7.24話題入りしました( ´ ▽ ` )ﾉ感謝です！！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮食べたいけど、揚げ物がしたくなかったので、揚げ焼きにしてみましたφ(ｃ･ω･ )ψ片栗粉で衣サクサク♩
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は1枚を4つに切り、切れ込みを入れる。2枚とも同じようにする。
- 2
◎の材料を大きめのポリ袋に入れて混ぜ、鶏モモ肉を入れて軽く揉み、10分ほどおく。
- 3
2に片栗粉を入れて、袋の中で鶏モモ肉にまんべんなくつくように揉む。（片栗粉が足りないと油がはねるかも…）
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、皮面を下にして強火で焼き、焼き色がついたら裏返して中火、焦げそうなら弱火でしっかり焼く。
- 5
★の材料を全部混ぜ合わせておく。
- 6
お肉に火が通ったら1度火を止めて余分な油を拭き取り、5を入れて再度火をつける。
- 7
グツグツなるまでは強火、煮立ったら中火にして、焦げないようにお肉をタレに煮からめる。タレの水分が適度に飛んだら完成です。
- 8
お好みですりゴマ、きざみネギ、タルタルソースをつけてください。タレの水分を多めにして、ご飯に乗っけて丼にしても美味です♡
コツ・ポイント
お肉と一緒にしいたけやエリンギを焼いてタレにからめても◎です。お肉だけじゃ物足りない方にはオススメ。+ﾟ(人’v｀*)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397299
