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お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪
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お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪-レシピのメイン写真

お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ポイントは甘酢餡。
甘さのパートは柿にお任せ~♪
お砂糖なしでも十分甘いの!
このレシピの生い立ち
柿をお砂糖の代わりに使えないかと考えて出来たレシピです。

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甘さのパートは柿にお任せ~♪
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ポイントは甘酢餡。
甘さのパートは柿にお任せ~♪
お砂糖なしでも十分甘いの!
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甘さのパートは柿にお任せ~♪
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材料

2人分
  • 肉団子  15個ほど→片栗粉をまぶして揚げる
  • 柿 中サイズ1個→ひと口大
  • 玉ねぎ 1/2個→さっと油通しをしておく
  • フリルレタス 1/4株
  • 甘酢餡
  • 鶏がらスープ 80~100ml
  • 醤油 大さじ1
  • トマトソース 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 日本酒 小さじ2
  • 酢 小さじ2
  • シャンタン粉末 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ザックリな材料。
    ネギがイマイチ合わないような気がしてフリルレタスに変更

    • お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに肉団子、玉ねぎ、柿を入れ軽く炒めます。

    • お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪作り方2写真
  3. 3

    甘酢餡を一気に注ぎとろみがつくまで加熱します。

    • お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪作り方3写真
  4. 4

    彩りも良いので、お弁当にもピッタリです。

    • お砂糖いらず! 肉団子と柿の酢豚風♪作り方4写真

コツ・ポイント

柿の炒め具合でいろいろな食感が楽しめます。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2018/11/10 01:08に公開

このレシピのキーワード

酢豚 肉団子 トマト レタス 柿 日本酒 玉ねぎ

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