照りトロ☆カレイの煮つけ

Name: 照りトロ☆カレイの煮つけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ 2切れ; ねぎ 1/2本; ☆しょうが(薄切り) 1かけ; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆水 100ｍｌ

yum2gohan @cook_40122603

シンプルなカレイの煮つけです。カレイのコラーゲンで煮汁も照りトロ♪
このレシピの生い立ち
非常にシンプルな料理ですが、身もふっくらして美味しい煮つけができたのでレシピでおこしてみました＾＾

照りトロ☆カレイの煮つけ

yum2gohan @cook_40122603

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材料

2人分

カレイ 2切れ
ねぎ 1/2本
☆しょうが(薄切り) 1かけ
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ1
☆水 100ｍｌ

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作り方

1

カレイの背に十字の切込みを入れる。
2

カレイ二切れが丁度おさまる程度のお鍋（フライパン）に☆を入れて煮立ったらカレイを入れる。
3

落し蓋をして弱火～中火で約10分煮て、ねぎを入れさらに10分ほど煮る。
4

カレイに火が通っていれば出来上がり♪

コツ・ポイント

☆煮崩れしやすく、また鍋の底にくっつきやすいのでたまにそっと鍋をゆすると上手にできます。
☆卵がある場合、火が通りにくいのでしっかり火が通っていることを確認してください。
☆小骨がたくさんあるので、注意して食べてください＾＾

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/06 11:18に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

煮付けねぎ酒カレイしょうが

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