水菜のシャキシャキ感、大根の辛み、ラー油の辛み。すべてマッチでおいしいっすよ。
このレシピの生い立ち
鹿沼に旅行して、ニラ入りのざるそばを食べました。違うものでできないかと思い、水菜でやってみました。
さらに、ざるそばだけじゃつまんないので、大根とラー油を使いつけそばにしてみました。
相当うまかった。これありです。