ビールがススム！鶏皮ポン酢
pepper mam @cook_40029720
鶏皮とやさいとポン酢の組み合わせがなんともいえず、おいしいです。お酒のつまみに最高ですよ。
このレシピの生い立ち
やきとり屋で食べた鶏皮ポン酢がおいしかったので、野菜を加えてアレンジしてみました。
ビールがススム！鶏皮ポン酢
鶏皮とやさいとポン酢の組み合わせがなんともいえず、おいしいです。お酒のつまみに最高ですよ。
このレシピの生い立ち
やきとり屋で食べた鶏皮ポン酢がおいしかったので、野菜を加えてアレンジしてみました。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、鶏皮をパリパリになるまで焼く。
- 2
セロリは皮むき器で筋を取り、縦半分に切ってさらに斜めに薄切りにする。
こねぎは、細かく切っておく。 - 3
パリパリに焼いた鳥皮を一口大に切り(ちぎってもいい)、セロリ、こねぎ、ポン酢と和える。
- 4
私はセロリが好きですが、キュウリでも水菜でもお好きな野菜で和えてもおいしいです。
コツ・ポイント
鶏皮はパリパリにしてください。ポン酢で少ししんなりするのがおいしいですよ。
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