サフランを水に浸しておく（なけれよい)

海老は背ワタをとり
アサリは塩水につけ砂抜きをしておく
ミニトマトは半分に切っておく

にんにく、たまねぎをみじん切り

フライパンにオリーブオイルを入れ3)のにんにく、玉ねぎを入れてから火をつける。にんにくを焦がさないように

4)に米を洗わずいれ
オリーブオイルでコーティングする

水とコンソメスープの素を入れ上にあさりと海老とトマトをのせ蓋をして強火にかける

塩コショウをお好みで

沸騰したら弱火で１０分、後、蓋をしたまま火を消して１０分むらしたら出来上がりです。