豆腐と塩こんぶのフワフワ卵焼き
たまきのパパ @cook_40050935
フワフワの卵焼きが絹ごし豆腐を混ぜ込んでできました。塩こんぶのいいダシも効いて幸せな気分になります。。。
このレシピの生い立ち
ホットケーキに豆腐をいれようと思いましたが、塩っぽいものが食べたかったので、塩こんぶを使って卵焼きを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる。卵も入れて再びよくまぜる。
- 2
塩こんぶ、青ネギを入れて、中火でフライパンにサラダ油をひく。具を流し入れ、はしで少し固まるまで混ぜる。
- 3
卵焼きを焼く要領で巻いて形を整える。
コツ・ポイント
フライパンに具を入れてしばらくはやわらかいのではしで混ぜて、下面に焼き色がついてきたらゆっくり巻いてください。
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