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新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ
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新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ-レシピのメイン写真

新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ

とんば
とんば @cook_40139517

近くのスーパーの惣菜にごぼうと糸コンの煮物ありました。私はそこに彩りのにんじんと煮豆をプラスしてみました。味付けは簡単に。

近くのスーパーの惣菜にごぼうと糸コンの煮物ありました。私はそこに彩りのにんじんと煮豆をプラスしてみました。味付けは簡単に。

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新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ

とんば
とんば @cook_40139517

近くのスーパーの惣菜にごぼうと糸コンの煮物ありました。私はそこに彩りのにんじんと煮豆をプラスしてみました。味付けは簡単に。

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材料

3人分
  • 新ごぼう 2/3本
  • にんじん 1/4本
  • 糸コン 大一袋
  • めんつゆ 大さじ2
  • しょうゆ  小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 100cc
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    糸コンは下茹でして、食べやすい大きさに切ります。他の具材は写真のようにきります。

    • 新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れ、にんじん、ごほうを入れ、ごく弱火でじっくり炒めます。

    • 新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ作り方2写真
  3. 3

    糸コンをいれ炒めて、めんつゆ、しょうゆ、砂糖を入れて、弱火でゆっくり煮ます。

    • 新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなったら、豆を汁ごと入れ、混ぜ合わせます。

    • 新ごぼうと糸コンの煮物+サラダに!まめ作り方4写真
  5. 5

    少し火を強めて煮汁を飛ばします。

コツ・ポイント

めんつゆだけで煮てもよいと思いますが、風味を出すためにしょうゆを足しました。我が家は皆歯が弱いので、ごぼうとにんじんは弱火でじっくり火をいれました。また、豆はタンパク質をプラスしたいと思い入れました。

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とんば
とんば @cook_40139517
2025/06/27 18:44に公開
食いしん坊万歳!といってたら、いつの間にかコビトカパになっちゃった(//∇//)
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