昆布の佃煮作ってて、ついでだからなめたけも仕込んどくか…という気持ちになる

真っ二つにして根元割いてゆく
…このえのき根元の繊維めっちゃしっかりしてて、この部分だけ切り出してステーキにしたい

えのきと刻み昆布
鍋ちっさいな〜

醤油3周
みりん1周半
酒ちょっと
砂糖小さじ一杯入れてる
えのきから水出てくるしで酒は加減してるようです

火が入ると突然しぼむえのき

汁気がなくなるまで煮て完成

グロ画像かな？

うまい