節約で栄養倍増♡南瓜皮入クリームシチュー
ミセスオリーブ @olive3313july
実よりも皮に栄養が豊富なカボチャ♡無理に皮ごとメニューにしなくても♡実は美味しく使い♡皮はシチューにいれて栄養価アップ♡
このレシピの生い立ち
パンプキンクリームシチューにするメニューもありますが、他のカボチャメニューを作った時、皮だけを冷凍しておき、いろいろ使えば簡単節約にも、栄養価アップにもなるので♡カボチャの皮を大事に使おうとひらめきました♡
節約で栄養倍増♡南瓜皮入クリームシチュー
実よりも皮に栄養が豊富なカボチャ♡無理に皮ごとメニューにしなくても♡実は美味しく使い♡皮はシチューにいれて栄養価アップ♡
このレシピの生い立ち
パンプキンクリームシチューにするメニューもありますが、他のカボチャメニューを作った時、皮だけを冷凍しておき、いろいろ使えば簡単節約にも、栄養価アップにもなるので♡カボチャの皮を大事に使おうとひらめきました♡
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮は他の料理に実を使った時、皮だけ冷凍しておくと便利です。実よりも栄養価が高く、捨てないでね♡
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- 2
刻んで冷凍すると、さらに便利です。冷凍しない時は皮はクリームシチューに、実はパンプキンサラダに使うと２品になります。
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- 3
水１０００cc入れた鍋に、小さめに切った人参・玉ねぎ・ジャガイモを入れ煮込み、火が通ってきたらカボチャの皮を入れます。
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- 4
火を止め、２００ccの水とクリームシチューのルーと細かく刻んだベーコンとしめじを入れてルーが溶けたら、再びコトコト煮る。
- 5
仕上げに牛乳と薄口醤油と塩を入れ、もう少し煮込んだら出来上がり♡
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コツ・ポイント
仕上げにプラスする薄口醤油はミルク感をマイルドにしてくれます。一応塩小さじ１にしてありますが、塩加減で我が家の味に仕上げてください♡カボチャの皮でほんのり黄色く甘味もプラスされます。シチューにすれば栄養丸ごといただけ元気倍増♡
つくれぽ
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