ソーセージとひよこ豆のオルゾー
KT121 @kt121_cooking
ソーセージやドライトマトの旨みが凝縮されたおいしいパスタ料理です。
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた食材を合わせて好みのパスタを作りました。
ソーセージとひよこ豆のオルゾー
ソーセージやドライトマトの旨みが凝縮されたおいしいパスタ料理です。
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた食材を合わせて好みのパスタを作りました。
作り方
- 1
ドライトマトはお湯に浸して戻し、小さく切る。＊戻し汁も使うので取っておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて大きければ半分にカットする。ソーセージは適当にスライス。
- 3
ひよこ豆は流水でさっと洗って水を切る。
- 4
フライパンにオイルを入れて火にかけ、ソーセージを炒める。焼き色が付いたら、ひよこ豆、ドライトマトも入れて軽く炒める。
- 5
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹であがり２～３分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
- 6
４に戻し汁を加えて煮立てる。
- 7
煮立ったらパスタを入れて混ぜながら、強めの火で汁気を飛ばす。
- 8
塩コショウで味を調えたら出来上がり。
- 9
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
米状パスタ→ マカロニやオキレッテなど小粒のパスタでもＯＫです。ソーセージなどの塩気を考慮して調味して下さい。
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