ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ

Name: ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ １６０～１８０ｇ; ブルーチーズ ３０ｇくらい; アボカド（よく熟れたもの） 大１個または小２個; 松の実（胡桃でも） 一握り; 紫玉ねぎ（みじん） 大１強; オリーブオイル 大１; レモン汁 小２; 塩、粗挽き黒胡椒 少々

KT121 @kt121_cooking

まったりアボカドソースが絡んだパスタ。ワインに合います♪ベジタリアン（乳製品使用）。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドがあったので、ワインに合う簡単パスタを考えました。

ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ

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材料

２人分

スパゲティ１６０～１８０ｇ
ブルーチーズ３０ｇくらい
アボカド（よく熟れたもの）大１個または小２個
松の実（胡桃でも）一握り
紫玉ねぎ（みじん）大１強
オリーブオイル大１
レモン汁小２
塩、粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

松の実は軽く炒っておく。玉ねぎは水にさらして水気を切る。
2

塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
3

アボカドの１/３をひと口大にカットする。
4

残り２/３はボウルに入れ、レモン汁をかけてフォークで潰す。玉ねぎを加えて、オリーブオイルと塩胡椒で調味。
5

パスタが茹で上がったらさっと水を切って、茹で汁大１と一緒にアボカドのボウルに加える。
6

ざっくりと全体を和えてお皿に盛り付ける。
7

カットしたアボカド、ブルーチーズ、松の実をトッピング。お好みで黒胡椒を挽いてどうぞ。
8

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

チーズはフェタでもおいしいと思います。塩気を考慮して調味して下さい。

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KT121 @kt121_cooking

2014/04/05 21:05に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

パスタアボカドレッドオニオンくるみブルーチーズ

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