お肉もお魚もなくても、あったかきのこ汁♪
きまぐれエディー @cook_40205853
ある日スーパーに行きそびれてしまい、冷蔵庫にはお肉もお魚もないのです！そんな時はきのこ汁で温まりましょう。
このレシピの生い立ち
その日、冷凍庫には凍ったお肉とお魚があって、他にも缶詰があったのですが、どうしてもすぐに出来る温かいものが食べたくて、きのこがあったのでこれを作ってみました。
お肉もお魚もなくても、あったかきのこ汁♪
ある日スーパーに行きそびれてしまい、冷蔵庫にはお肉もお魚もないのです！そんな時はきのこ汁で温まりましょう。
このレシピの生い立ち
その日、冷凍庫には凍ったお肉とお魚があって、他にも缶詰があったのですが、どうしてもすぐに出来る温かいものが食べたくて、きのこがあったのでこれを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじのがくを取り、小分けにし、葱は斜めに切ります。
油揚げは千切りに、焼き豆腐は8等分にし、糸コンニャクは洗います。 - 2
鍋に日本酒と味醂、醤油、鰹だしの素を入れ、材料を入れて分量外の水を300〜350ml程度入れて強火で煮込みます。
- 3
暫くしたら中火にして、葱がくったりして白滝に味が染みてきたら、分量外の水50ml程度で溶いた片栗粉を入れてかき混ぜます。
- 4
火を止めて、温かい内に少し大きめのお椀に盛っていただきます。
コツ・ポイント
油揚げはいなり寿司やきつねうどん用に甘辛く煮込んだ物のあまりがあったら、それを使うとさらに美味しくなります。
きのこの種類はもっと多くても構いません。
好きな方はご飯にかけたり、焼いたお餅を入れてね。
つくれぽ
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