パスタはたっぷりのお湯で規定時間より1分程短めに茹でる。
(この間にソースを作ります。)

ベーコンは厚さ3〜5ミリ、幅1センチ程度に切る。
オリーブオイルを敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくまで中〜弱火を通す。

パスタの茹で汁をおたま1杯分フライパンにうつす。
(コンソメなどはこのタイミングで加える。)

チーズを加え、軽く混ぜてチーズが溶けたら味見をする。少し濃いかな？位の味にしておく。

茹で上がったパスタをソースと絡める。
サイド味見をし、薄ければチーズや塩を足す。