使用したのはラテの素15gに対して牛乳150ccを加えるものでした。原料は黒ごま、さとう、きな粉、食塩と記載ありました。

ゼラチンは水でふやかしてレンジで溶かすか、お湯で溶かしておく。

ラテの素と牛乳を弱火にかけながらよく混ぜる。人肌程度に温まったらゼラチンを加えてさらによく混ぜる。

ゼラチンが溶け全体がしっかり混ざったら、火から下ろして生クリームを加え混ぜる。

氷水などで冷やしながらとろみが出るまで混ぜる。急ぎなら省略しても可。

容器に入れ冷やし固めて出来上がり。
仕上げに生クリームなどトッピングしても良いと思います。