はんぺんでふわっ♪海老団子のオクラ餡かけ

Name: はんぺんでふわっ♪海老団子のオクラ餡かけ
Yield: 4人分（約12個）
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき海老 50ｇ（7～8尾）; 鶏ひき肉 100ｇ; はんぺん 50ｇ（1/2枚）; 片栗粉 大さじ1; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; 水 300ｍｌ; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; オクラ 4本; 片栗粉水 大さじ1

yum2gohan @cook_40122603

はんぺんを使って、簡単ふわふわな海老だんごを♪おくらを使って栄養もばっちり！
このレシピの生い立ち
風邪をひいた母の為に消化の良い栄養満点のおかずを考えてみました。

はんぺんでふわっ♪海老団子のオクラ餡かけ

yum2gohan @cook_40122603

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材料

4人分（約12個）

むき海老 50ｇ（7～8尾）
鶏ひき肉 100ｇ
はんぺん 50ｇ（1/2枚）
片栗粉大さじ1
醤油小さじ1
酒小さじ1
＜餡＞
水 300ｍｌ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
オクラ 4本
片栗粉水大さじ1

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作り方

1

むき海老を好みの大きさまで叩く。
2

材料を全てボールに入れて、粘りがでるまでよく混ぜ、だんご状に丸める。
3

鍋に餡の水と麺つゆを入れ沸騰させ、2を入れて浮き上がってきたらお皿に盛り付ける。
4

3の茹で汁に輪切りにしたおくら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜてひと煮たちさせる。
5

4をおだんごの上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

☆はんぺんを手のひらで崩しながらよく混ぜてください。
☆おだんごにする時は、手に水をつけながら作業すると手にタネが手につきにくいです＾＾

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/06 10:43に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

あんかけエビ団子オクラ片栗粉剥きエビはんぺん酒とりひき肉

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