煮豆腐-レシピのメイン写真

煮豆腐

QＰXXX @cook_40202258

簡単お鍋^ - ^

寒い夜に
はふはふっ…
熱っ…

昆布＋日本酒で
湯豆腐をもう少し長めに
煮詰めて♬

このレシピの生い立ち
湯豆腐を作ってたんですが、
段取り悪くて
長く火にかけてしまったんです（笑）
でも、食べたら美味しくて^ - ^

簡単お鍋^ - ^

寒い夜に
はふはふっ…
熱っ…

昆布＋日本酒で
湯豆腐をもう少し長めに
煮詰めて♬

このレシピの生い立ち
湯豆腐を作ってたんですが、
段取り悪くて
長く火にかけてしまったんです（笑）
でも、食べたら美味しくて^ - ^

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簡単お鍋^ - ^

寒い夜に
はふはふっ…
熱っ…

昆布＋日本酒で
湯豆腐をもう少し長めに
煮詰めて♬

このレシピの生い立ち
湯豆腐を作ってたんですが、
段取り悪くて
長く火にかけてしまったんです（笑）
でも、食べたら美味しくて^ - ^

簡単お鍋^ - ^

寒い夜に
はふはふっ…
熱っ…

昆布＋日本酒で
湯豆腐をもう少し長めに
煮詰めて♬

このレシピの生い立ち
湯豆腐を作ってたんですが、
段取り悪くて
長く火にかけてしまったんです（笑）
でも、食べたら美味しくて^ - ^

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材料

一人前

絹ごし豆腐(3パック入りのもの) 1丁
出し昆布 5cm位
酒 100cc
つけだれ
麺つゆ大さじ2
酒大さじ1
水大さじ1
薬味
刻みネギ適量
柚子胡椒適量

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作り方

1

土鍋に200ccの水と
ふきんで汚れを取った出し昆布を
入れ弱火で沸かします
少し沸騰してきたら酒を入れます
2

出し昆布が戻ってきたら
その上に豆腐を乗せるような感じで
豆腐を入れます
3

10分ほど煮て
鍋が薄い黄金色に
なったら出し昆布を取り出します
後は、食べる直前まで
弱火にかけておきます
4

つけだれは取り皿に
麺つゆ・酒・水を入れ
ラップをしないで
レンジで40秒チンするだけです（笑）
5
こんな感じでメインディッシュ^ - ^

コツ・ポイント

終始弱火で^ - ^
鍋に入れる酒は早めに入れて下さい

お出汁が染み染みのお豆腐に
柚子胡椒は絶品です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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QＰXXX @cook_40202258

2013/12/13 21:50に公開

一人暮らしなので節約と摂生を心がけてお料理してます安い・早い・美味い・ちょっとヘルシー♬なレシピを試行錯誤してます^ - ^

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このレシピのキーワード

煮物酒絹ごし豆腐

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