鯛と大根の柚子あんかけ
JAみやざき @cook_40093421
出汁しみしみの旬の大根はいかがでしょうか☆心もあったまりますよ！【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
広報誌Ｍモーション１２月号掲載レシピです！
（Ｈ３０．１２）
鯛と大根の柚子あんかけ
出汁しみしみの旬の大根はいかがでしょうか☆心もあったまりますよ！【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
広報誌Ｍモーション１２月号掲載レシピです！
（Ｈ３０．１２）
作り方
- 1
大根は皮を厚めにむき、大き目の乱切りにします。
- 2
鍋に①と出汁、みりんを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして、大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
鯛は切り身にして塩をふり、サラダ油を引いたフライパンできつね色になるまで焼きます。
- 4
②に薄口醤油で調味して水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだ柚子皮をいれ火を止めます。
- 5
器に③と④を盛り付け、刻んだネギを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
１人前：約１７９カロリー
柚子の果汁を絞っても美味しくいただけます☆
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