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簡単♪大根のしょうゆ漬け
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簡単♪大根のしょうゆ漬け-レシピのメイン写真

簡単♪大根のしょうゆ漬け

だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981

大根の大量消費にもってこい!
大根を切ってどこにでもある調味料をかけるだけのとっても簡単で美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
十年以上前に親戚の伯母から教わり、毎年必ず作ります。たくさん作ってお裾分けしても喜ばれます。

大根の大量消費にもってこい!
大根を切ってどこにでもある調味料をかけるだけのとっても簡単で美味しいレシピです。
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簡単♪大根のしょうゆ漬け

だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981

大根の大量消費にもってこい!
大根を切ってどこにでもある調味料をかけるだけのとっても簡単で美味しいレシピです。
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材料

  • 大根 1kg
  • 調味液
  • ざらめ、なければ普通の砂糖 約90g
  • 酢 50cc
  • 濃口しょうゆ 200cc
  • 酒 25cc
  • 昆布・タカの爪・柚子 お好みで
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作り方

  1. 1

    新鮮な大根を皮ごと1cm位のイチョウ切りにする。

    • 簡単♪大根のしょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料を煮立たせてざらめを溶かし、アツアツを大根にまわしかける。お好みで昆布などを入れる。

    • 簡単♪大根のしょうゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    保存容器やジプロックに入れて冷蔵庫で保存する。

    • 簡単♪大根のしょうゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    1週間位が食べごろですが、待ちきれません!

    • 簡単♪大根のしょうゆ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

出来るだけ新鮮な大根でお作りください。調味液は必ず熱々のままかけてください。他に出し昆布、タカの爪、柚子の果汁や皮など加えていただくと美味しいです。冷蔵庫で日持ちします。

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だんご三兄弟母
だんご三兄弟母 @cook_40224981
2014/01/07 14:41に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず 酒 コンブ

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