小豆は水洗いし、大きめの鍋に入れたっぷりの水を入れ強火にかけ、煮えたらゆで汁を捨てる。

再びたっぷりの水を加えて強火にかけ煮えたらゆで汁を捨てる（③④合計２回）

鍋にゆでた小豆を入れ、かぶる位の水を加えて強火にかけ、煮えたら弱火にして鍋の蓋をずらし、アクを取りながら約６０分煮る

小豆が柔らかくなればＯＫ。
次にグラニュー糖、塩を加え蓋をして弱火で約２０分煮ればＯＫですよ。

次に②の餅を焼くのですが、硬ければレンジで３０秒程熱を加え、その後オーブントースターで焼きます。

⑥の鍋に焼けた餅を入れ、お椀によそえば出来上がり。