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ハチノスのピリ辛韓国風煮込み
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ハチノスのピリ辛韓国風煮込み-レシピのメイン写真

ハチノスのピリ辛韓国風煮込み

いじゅのキッチン
いじゅのキッチン @cook_40227670

ハチノスと大根の韓国風ピリ辛煮込みです
ごはんやお酒が進みます♪
このレシピの生い立ち
以前、お義母さんが作ってくれた味を思い出して再現してみました！
旦那さまのお墨付き♡

ハチノスと大根の韓国風ピリ辛煮込みです
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ハチノスのピリ辛韓国風煮込み

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いじゅのキッチン @cook_40227670

ハチノスと大根の韓国風ピリ辛煮込みです
ごはんやお酒が進みます♪
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材料

３～４人分
  • ハチノス 約４００ｇ
  • 大根 １/４本（約４００ｇ）
  • にんにく ３ｶｹ
  • 水 ６００ｃｃ
  • ダシダ（牛肉味のダシの素） 小１～１.５
  • 砂糖 小２
  • 酒 大１
  • しょうゆ 大１～２
  • 合わせ味噌 大２
  • コチュジャン 大１
  • 韓国粉唐辛子 適量
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かしハチノスを入れアクが出るまでしっかり茹でる

    • ハチノスのピリ辛韓国風煮込み作り方1写真
  2. 2

    ハチノスを水でよく洗い一口大の大きさに切る
    大根は皮を剥き１㎝位のいちょう切り

    • ハチノスのピリ辛韓国風煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋にハチノスと大根、水を入れ沸騰させアクをとる

  4. 4

    にんにくをスライスしたものと調味料を加え極弱火でじっくり煮る

    • ハチノスのピリ辛韓国風煮込み作り方4写真
  5. 5

    ハチノスが柔らかく煮えたら薬味の万能ねぎをのせ出来上がり！

    • ハチノスのピリ辛韓国風煮込み作り方5写真
  6. 6

    2019年2月11日｢ハチノス｣の人気検索でトップ10に入りました！
    ありがとうございます♪

    • ハチノスのピリ辛韓国風煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

ハチノスをしっかりアク抜きし、よく洗って独特の臭みを軽減
にんにくをたっぷり加えて栄養モリモリ♪

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いじゅのキッチン
いじゅのキッチン @cook_40227670
2014/01/10 11:32に公開

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  1. ハチノスの人気検索で8位

このレシピのキーワード

煮込み 大根 牛肉 にんにく 酒 コチュジャン こねぎ ハチノス

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