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しめじとタマネギのカレー味噌
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しめじとタマネギのカレー味噌-レシピのメイン写真

しめじとタマネギのカレー味噌

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

玉ねぎとしめじをじっくり炒めてカレー粉と味噌で味付け。冷めても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
常備菜として〜

玉ねぎとしめじをじっくり炒めてカレー粉と味噌で味付け。冷めても美味しいですよ〜
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しめじとタマネギのカレー味噌

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

玉ねぎとしめじをじっくり炒めてカレー粉と味噌で味付け。冷めても美味しいですよ〜
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材料

  • しめじ 1袋
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 塩 2つまみ
  • キャノーラ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとり小房に分ける。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方2写真
  3. 3

    2にしめじを加え塩を入れて炒める。

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方3写真
  4. 4

    しめじから水分がでて来たら合わせ調味料を加え炒める。

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方4写真
  5. 5

    器に盛り完成。

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方5写真
  6. 6

    パンにのせチーズONトースト!これも良いですよ〜

    • しめじとタマネギのカレー味噌作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎは繊維に逆らって切る方が甘みがでます。しめじもじっくり水分がでるまで炒めて下さい。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/01/08 12:17に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

カレー シメジ 酒 カレー粉 味噌 玉ねぎ

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