ジャガイモは7~8ｍｍの厚さにスライスし、水につける。

水気を切ったジャガイモをキッチンペーパーを引いた平らな耐熱容器に並べる。ふんわりラップをしレンジで500ｗで7分加熱。

ジャガイモの水気を拭き取り両面に小麦粉をまぶす。たっぷりのオリーブ油を温めたフライパンでカリッと両面を強めの中火で焼く。

塩胡椒をふり出来上がり。