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とろける♪ラム香るガナッシュ*生チョコ
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とろける♪ラム香るガナッシュ*生チョコ-レシピのメイン写真

とろける♪ラム香るガナッシュ*生チョコ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

簡単だけど本格的な濃厚ガナッシュがとろける♪バレンタイン本命にどうぞ(*^^*)余った生チョコはケーキやトーストに!

名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。

このレシピの生い立ち
技術はナイけど愛情たっぷりのチョコレートをバレンタインにプレゼントしたくて。

簡単だけど本格的な濃厚ガナッシュがとろける♪バレンタイン本命にどうぞ(*^^*)余った生チョコはケーキやトーストに!

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技術はナイけど愛情たっぷりのチョコレートをバレンタインにプレゼントしたくて。

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とろける♪ラム香るガナッシュ*生チョコ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

簡単だけど本格的な濃厚ガナッシュがとろける♪バレンタイン本命にどうぞ(*^^*)余った生チョコはケーキやトーストに!

名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。

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材料

本命1人分+友チョコ分
  • 〈ガナッシュ〉
  • ラム酒(ラムダーク) 小さじ1
  • 生クリーム(脂肪分45%) 75g
  • ミルクチョコレートorホワイトチョコorビターチョコ 100g
  • 《ボンボンショコラ》コーティング用
  • ホワイトチョコレート、ミルクチョコ、ビターチョコ、など 100g前後
  • 《ショコラタルト》
  • 市販タルトカップ、手作りタルト、など お好みで
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作り方

  1. 1

    ガナッシュを作る。
    温めた生クリームに刻んだチョコレートを入れて溶かし、ラム酒を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    あら熱がとれたら絞り袋に入れておく。

  3. 3

    《ボンボンショコラ》
    コーティング。
    参考にどうぞ→ID:18836979

  4. 4

    《ショコラタルト》
    タルトカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    【他のフレーバー】
    いちご→ID:18836979
    ラズベリー→ID:19407379
    プラリネ→ID:19640734

コツ・ポイント

コーティングチョコはレンジでもできます→ID:19362458参考にどうぞ。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2014/01/14 08:20に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

生チョコ 生クリーム ダークチョコレート ホワイトチョコレート ラム酒 チョコレート

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401474
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