作り方
- 1
鳥胸肉は皮を取り除いてタコ糸で断面が丸くなるよう形を整えながら、くるくる巻く
- 2
鍋に肉と☆以外を火にかけ 入れ、沸騰したら弱火にし灰汁と脂を取りながら煮る
- 3
上下を時々返して約25分中に火が通るまで煮る※竹串を差して濁った汁が出てきたら ふたをして10分置く
- 4
表面に焦げ目(照り☆調味料を塗り）230℃のオーブンで焼くか写真のようにフライパンで焼く
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コツ・ポイント
豚ロース肉にかえても大丈夫～水が足りなくなったら足して(さらにヘルシー版☆なしで)
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