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とり(豚ロース)チャーシュー
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とり(豚ロース)チャーシュー-レシピのメイン写真

とり(豚ロース)チャーシュー

蓮雪華
蓮雪華 @cook_40062818

低カロリーなヘルシーチャーシュー
このレシピの生い立ち
お正月などの集まりにヘルシー低カロリーな二週間保存食

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とり(豚ロース)チャーシュー

蓮雪華
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材料

  1. 鳥胸肉 1枚（250㌘）
  2. 水 2カップ
  3. しょうゆ麹 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. お酒 大さじ1
  6. にんにくチューブ 大さじ1
  7. しょうがチューブ 大さじ1
  8. 長ねぎ(青い部分） 1本分
  9. 八角 1個
  10. ☆しょうゆ麹 大さじ1
  11. ☆蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥胸肉は皮を取り除いてタコ糸で断面が丸くなるよう形を整えながら、くるくる巻く

  2. 2

    鍋に肉と☆以外を火にかけ　入れ、沸騰したら弱火にし灰汁と脂を取りながら煮る

  3. 3

    上下を時々返して約25分中に火が通るまで煮る※竹串を差して濁った汁が出てきたら　ふたをして10分置く

  4. 4

    表面に焦げ目(照り☆調味料を塗り）230℃のオーブンで焼くか写真のようにフライパンで焼く

    • とり(豚ロース)チャーシュー作り方4写真

コツ・ポイント

豚ロース肉にかえても大丈夫～水が足りなくなったら足して(さらにヘルシー版☆なしで)

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蓮雪華
蓮雪華 @cook_40062818
2015/12/09 08:58に公開
手軽にオススメな覚え書き感じde(*ゝω・*)ノ分量
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