癌と闘うノンマヨネーズ健康ポテトサラダ
マヨネーズの気になるトランス脂肪酸(癌などの成人病の原因)を排除！健康食、妊婦飯、ダイエットにオススメのポテトサラダ★
このレシピの生い立ち
フィットネスニュートリションスペシャリスト(栄養学)の資格保有を活かしたくて考案しました。健康オタク、闘病中、成人病になりたくない人のためのレシピです。山田豊文先生の研究を元に作りました。卵反対派は卵不使用でもOKです。
癌と闘うノンマヨネーズ健康ポテトサラダ
マヨネーズの気になるトランス脂肪酸(癌などの成人病の原因)を排除！健康食、妊婦飯、ダイエットにオススメのポテトサラダ★
このレシピの生い立ち
フィットネスニュートリションスペシャリスト(栄養学)の資格保有を活かしたくて考案しました。健康オタク、闘病中、成人病になりたくない人のためのレシピです。山田豊文先生の研究を元に作りました。卵反対派は卵不使用でもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器の下でたまごを12分茹でる。もしくは別の鍋で茹でても可。
- 2
じゃがいもを丸ごと蒸す。もしくは切ってからスチーマーでチンでもよいが電子レンジは栄養が破壊されるのであまりおすすめしない
- 3
じゃがいもの蒸し時間は約25〜30分
- 4
にんじんは皮ごといちょう切り。ブロッコリーは小さく切る。蒸し器に3分ほど入れて取り出す。(もしくはスチーマーでも可。)
- 5
玉ねぎをスライスしておく。
- 6
じゃがいもが蒸されたら皮をむき、ボウルへ入れ、潰していく。イモが熱いので皮をむくとき菜箸を刺して爪でつまんでむくとよい。
- 7
茹であがったたまごを細かく切る。調味料以外をボウルにひとまとめにする。
- 8
亜麻仁油、酢、クレイジーソルトをかけてよく混ぜる。好みの味になるまで酢とクレイジーソルトを足していく。
コツ・ポイント
いかに体に悪いものを摂取しないかが病気のリスクを減らします。マヨネーズはトランス脂肪酸や化学調味料が入っているのでやめましょう。まずは原材料名をチェックすることから。酢は純米酢。塩は岩塩。それぞれに健康的で安全な理由があります(文字数…
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