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簡単モツ煮 山田うどん風
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簡単モツ煮 山田うどん風-レシピのメイン写真

簡単モツ煮 山田うどん風

kiku99ck
kiku99ck @cook_40238460

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材料

  • 豚モツ 250g
  • 大根 適量
  • 人参 適量
  • 豆腐 半丁
  • こんにゃく 細切り
  • ※生姜チューブ 3cm
  • ※ニンニクすりおろし 一欠片
  • ※水 500cc
  • ※料理酒 100cc
  • ※砂糖 大さじ3
  • @ねぎ 細切り
  • @味噌 お玉半分ぐらい
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作り方

  1. 1

    水が覆うぐらいでネギの青い部分と生姜を一欠片を入れ、豚モツを15分下ゆでします。ザルにあけ表面を水洗い(モツが締まる)

  2. 2

    ※のスープに材料をいれて鍋で煮込む。
    沸騰したら、とろ火で15分。

  3. 3

    豆腐を入れて、味噌で調整。
    とろ火でさらに、15-20分。

  4. 4

    器にうつしてネギを散らして出来上がり。
    山田うどんのモツ煮そっくりな味です

コツ・ポイント

下ゆでと味噌の量でしょうか

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kiku99ck
kiku99ck @cook_40238460
2014/01/03 08:53に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 うどん ねぎ 大根 にんじん こんにゃく 酒 味噌 豆腐 豚モツ

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