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銀杏の冷凍保存
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銀杏の冷凍保存-レシピのメイン写真

銀杏の冷凍保存

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

熱湯の中で転がせば自然と皮が剥けます。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

熱湯の中で転がせば自然と皮が剥けます。
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銀杏の冷凍保存

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

熱湯の中で転がせば自然と皮が剥けます。
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材料

  • 銀杏 適量
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作り方

  1. 1

    銀杏の殻を割る。

    • 銀杏の冷凍保存作り方1写真
  2. 2

    薄皮が剥けるようであれば剥いておく。剥けない銀杏も少し爪で切り目を入れておくと剥け易くなる。

    • 銀杏の冷凍保存作り方2写真
  3. 3

    銀杏に半分程度被る水を沸騰させ(2)の銀杏を加え火を通す。

    • 銀杏の冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    薄皮に傷を加えているので、菜箸などで簡単に薄皮がめくれる。

    • 銀杏の冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    (4)の銀杏の全ての薄皮が剥け火が通れば別のボウルに取りだす。

    • 銀杏の冷凍保存作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れれば、保存袋に入れ冷凍庫で保存する。

    • 銀杏の冷凍保存作り方6写真
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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/05/12 00:26に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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ぎんなん

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