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鱈の味噌バター生姜焼き
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鱈の味噌バター生姜焼き-レシピのメイン写真

鱈の味噌バター生姜焼き

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味噌とバターの風味がたまりませぬ
このレシピの生い立ち
今回作ったたれは、なかなか優秀なので色々アレンジして料理を作ってみようかと思います。

味噌とバターの風味がたまりませぬ
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今回作ったたれは、なかなか優秀なので色々アレンジして料理を作ってみようかと思います。

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鱈の味噌バター生姜焼き

おでのおでん☆
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味噌とバターの風味がたまりませぬ
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今回作ったたれは、なかなか優秀なので色々アレンジして料理を作ってみようかと思います。

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材料

  • 具材
  • 鱈の切り身 2切れ
  • たれの材料
  • 白味噌 50g
  • バター 10g
  • 清酒 50cc
  • 醤油 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ0.25
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • 塩 1g
  • 輪切り唐辛子 適量
  • つけ野菜
  • 野菜 適量
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作り方

  1. 1

    たれの材料を合わせてたれの出来上がりです。

    • 鱈の味噌バター生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    鱈の両面を焼きたれとバターを絡めほんの少し煮込みます。

    • 鱈の味噌バター生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    お皿に移し野菜を添えたら完成です。

    • 鱈の味噌バター生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 鱈の味噌バター生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

鱈の切り身は煮崩れしやすいのでクッキングペーパーを使うと便利です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/01/25 01:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き たら 切り身 バター 白みそ トウガラシ しょうが

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