ダイエットの味方*寒天牛乳プリン
ノンカロリーの寒天で美味しい牛乳プリンのレシピ。我が家では一年の半分以上これが冷蔵庫に入っています。
このレシピの生い立ち
真面目に？食べるようになって半年たたずに
体脂肪33%から18%に。BMIも18に。
ヘルシーだけではなく味も美味しいので我が家の人気デザート（←言い方が昭和。今はスイーツって言うの？）
ダイエットの味方*寒天牛乳プリン
ノンカロリーの寒天で美味しい牛乳プリンのレシピ。我が家では一年の半分以上これが冷蔵庫に入っています。
このレシピの生い立ち
真面目に？食べるようになって半年たたずに
体脂肪33%から18%に。BMIも18に。
ヘルシーだけではなく味も美味しいので我が家の人気デザート（←言い方が昭和。今はスイーツって言うの？）
アプリでひらく作り方
- 1
●を小鍋に入れ混ぜながら強めの中火で加熱。沸騰したら弱火にして混ぜながらそこから2分煮て完全に寒天を溶かす。
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- 2
寒天を溶かしてる間、別鍋や耐熱容器に牛乳を入れ人肌程度に温めておく。(レンジ加熱目安。600W2分半）
- 3
温めた牛乳を寒天液に加え、底からよくかき混ぜながら弱火のまま1分煮る。
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- 4
きび砂糖、塩を加えて混ぜとかす。
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- 5
熱いうちにザルでこす。口当たりが滑らかに。
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- 6
ボウル底に氷水をあて、ゆっくりかき混ぜながら
一分ほど冷やす(分離防止）バニラエッセンスを加える。 -
- 7
型に流し入れる。表面の泡はスプーンですくう。冷蔵庫でよく冷やしてプリン完成。
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- 8
シロップ作り。きび砂糖と水を小鍋に入れ加熱。砂糖が溶けたら火からおろす。
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- 9
熱いうちにザルでこす。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。※写真は半量で作っています。
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- 10
シロップをたっぷりかけて召し上がってください。とろとろプルプルです。
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- 11
メープルシロップはGI値が低いのでダイエット中に嬉しい身体に優しい甘味料。
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- 12
（もっとダイエット！）寒天にきび砂糖をいれずに作り、シロップの甘さだけでも美味しい！
- 13
無糖で作り、缶詰めゆで小豆のせても至福の時間(^^)
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- 14
2019/06/07話題入りありがとうございます( ´▽｀)ダイエット始めたい時ぜひ作ってみて欲しいですヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
寒天は必ず沸騰させて煮とかすタイプのものを使用してください。沸騰後、弱火にして絶えずかき混ぜながら二分以上煮て完全に寒天を溶かしてください。(これが甘いと固まりません）*シロップは消毒した瓶に入れ冷蔵庫で約３週間保存可能。多めにつくると便利
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