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酒好きママも子供も喜ぶ ロマネスコソテー
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酒好きママも子供も喜ぶ ロマネスコソテー-レシピのメイン写真

酒好きママも子供も喜ぶ ロマネスコソテー

fave☆
fave☆ @cook_40226880

ロマネスコのカリっと、ジャガイモのほくっとでおつまみに最適^ ^
このレシピの生い立ち
ぽりぽりロマネスコを食べたくて、子供も食べれるようにジャガイモを入れました。

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ぽりぽりロマネスコを食べたくて、子供も食べれるようにジャガイモを入れました。

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材料

3-4人分
  • ロマネスコ 1株
  • ジャガイモ 小3個
  • アンチョビ チューブ 10cm程
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 【茹で用】塩 二つまみ
  • 【味付け用】塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、塩を入れる

  2. 2

    ロマネスコは総分けし、ジャガイモは1cm角に切る。

  3. 3

    ロマネスコ、ジャガイモをすこし固めに2分程度茹で、ざるにあげる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、アンチョビを入れ火にかけ、パチパチいってきたら、3を入れ炒める。

  5. 5

    マヨネーズを入れ全体に絡め、塩で味を整え、仕上げにお好みで胡椒をひく

コツ・ポイント

茹ですぎないこと。

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2015/12/09 11:06に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも アンチョビ ロマネスコ

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