鰯の香草パン粉焼き
spicemagic @cook_40103058
６尾150円の鰯が ご馳走イタリアンに変身♡
松の実の替わりにクルミを使用しました。
このレシピの生い立ち
本来は干しぶどうや松の実、イタリアンパセリが入りますが、今回はくるみとバジルを代用しました。
香草パン粉の分量は好みで加減して下さい。
鰯の香草パン粉焼き
６尾150円の鰯が ご馳走イタリアンに変身♡
松の実の替わりにクルミを使用しました。
このレシピの生い立ち
本来は干しぶどうや松の実、イタリアンパセリが入りますが、今回はくるみとバジルを代用しました。
香草パン粉の分量は好みで加減して下さい。
作り方
- 1
鰯は頭を切り落とし、手開きして中骨を取って広げ、薄い塩水で洗って水分を拭き取る。
- 2
フライパンでパン粉を乾煎りして少し色づいたら取り出す。
- 3
同じフライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにく、玉葱を入れて炒め、しんなりしたらクルミ、１のパン粉を順次加えて炒める。
-
- 4
２をボールに移し、冷めたらバジル、塩胡椒を加える。オリーブオイルでまとめる。
- 5
１の鰯に塩胡椒する。４のパン粉を握って団子状にして鰯で包み爪楊枝で挟む。オリーブオイルを適量振りかける。
-
- 6
200℃のオーブンで10～15分焼く。
-
コツ・ポイント
写真は一人分です。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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