ごま油香る✿こんにゃくの味噌炒め

Name: ごま油香る✿こんにゃくの味噌炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; ごま油 大さじ１; ★味噌 大さじ１; ★みりん 大さじ１

ごま油＆味噌味で、ごはんがすすむ！ダイエット中のおつまみにも♫ちょっとしたコツでぐんと美味しくなります＾＾
このレシピの生い立ち
娘がこんにゃく好きなので、こんにゃくだけで美味しいおかずを考えました。子供は味に敏感なので、炒めるのをサボるとこんにゃくくささが残って食べてくれません(^_^;)

ごま油香る✿こんにゃくの味噌炒め

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

3人分

こんにゃく１枚
ごま油大さじ１
★味噌大さじ１
★みりん大さじ１

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作り方

1

こんにゃくの表面に格子状に切れ目（厚みの半分くらいまで）を入れてから、さいの目に切る。
2
フライパンにごま油を入れ、１のこんにゃくを中火でしっかり炒める。（最低５分）
3
一旦火を弱めて★を加えて、もう一度火を強め、水分がなくなるまでしっかり炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくを、まずしっかり炒めることでくさみやクセがぬけてぐんと美味しくなります。一回り小さくなるくらいまで炒めるとgood！
砂糖無しで甘すぎず、ごはんやおつまみに最適。好みで青ねぎや七味、ガーリックパウダーなど加えてアレンジを＾＾

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/11/26 07:31に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

炒めものこんにゃく味噌

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