ぶり大根にこんにゃく☆照りソース
シーシーちゃん @cook_40158738
ぶり大根に、こんにゃくも入れちゃいました！！
甘めです(*^^)v
このレシピの生い立ち
おいしそうなこんにゃくが売っていたので、ぶり大根に入れてみました(*^_^*)
照りがほしくて、後から照りソースかけてみました。
ぶり大根にこんにゃく☆照りソース
ぶり大根に、こんにゃくも入れちゃいました！！
甘めです(*^^)v
このレシピの生い立ち
おいしそうなこんにゃくが売っていたので、ぶり大根に入れてみました(*^_^*)
照りがほしくて、後から照りソースかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りをし、お米のとぎ汁で透き通るまで下茹でします。
-
- 2
こんにゃくは、スプーンでちぎり塩もみをしてから、茹でてあく抜きします。(塩は洗い流しました)
-
- 3
ぶりは、一口大に切り熱湯をかけてから氷水に入れ、臭みを抜きます。
-
- 4
ぶり、大根、こんにゃくと、しょうがをお鍋に入れ、お水を入れ強火にかけます。
-
- 5
煮立ってきたら、砂糖、みりん、お酒を入れ落し蓋をして10分程中火で煮ます。
- 6
しょうゆを回し入れ、落し蓋をして20分程煮たら火を止め味を染みさせます。
- 7
お好みの味に染みたら、照りソースの材料を小鍋で煮立たして、器に盛った上からかけて照りもプラスっ☆
できあがりですっ！！ -
- 8
☆味が十分染みていたら、照りソースをプラスすると味が濃くなってしまうので、お好みで調節してください。m(_ _)m
コツ・ポイント
ぶりの下処理、こんにゃくのあく抜き、大根の下茹で、これだけ頑張れば後は簡単です☆
つくれぽ
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