ヨーグルトのレアチーズタルト
水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを水切りしてヘルシーで罪悪感なしのレアチーズケーキです♪
ヨーグルトのレアチーズタルト
水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを水切りしてヘルシーで罪悪感なしのレアチーズケーキです♪
アプリでひらく作り方
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コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ一晩おき水切りヨーグルトにする。
ホエーはパン作りに活用♪レシピID:19261010 -
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☆ボトムのタルト生地作り☆
バターorマーガリンと砂糖をボールに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ合わす。 - 3
②に卵黄を入れなめらかになるまで混ぜ合わす。
バニラエッセンスを2～3滴入れ混ぜ合わす。（なくてもOK） - 4
③薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わす。ラップに包み冷蔵庫で一時間程度生地を落ち着かせる。
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※タルト型にバターかサラダ油を薄く塗り分量外の薄力粉をまぶしておく。（タルト生地が外れやすくなります）※オーブン予熱開始
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④冷蔵庫で冷やしておいた生地のラップを広げ、生地の上側にラップして挟み、ラップの上から麺棒で型より大きめに伸ばす。
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⑥の生地の上のラップを取り、タルト型を乗せひっくり返しラップの上から型に優しく押しあてて形を整える。フォークでピケする
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180℃で15分タルト生地をから焼きする。あら熱が取れたら型から外し網の上で冷まします。冷めたらお皿に入れラップをする
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●レアチーズ作り●
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1の水切りヨーグルトをボウルに入れて、砂糖となめらかになるまで混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えて合わせる。
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☆粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかして、レンジで20秒くらい加熱して溶かす。（100均の計量カップ使用してます）
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⑩のボウルに⑪の溶かしたゼラチンを入れて混ぜ合わせ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
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⑫をタルトに流し入れ冷蔵庫で3時間くらい冷やし固めて出来上がり♪
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今回使用したゼラチンです。
※1袋5gなので使いやすいです。 -
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レシピID:19261781マシュマロで作るレアチーズバージョンもよろしくね♪
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お好きなジャムをかけて♪
レシピID:20395237ブルーベリージャム -
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水切りしたホエー200gあります。パン作りに使えます♪レシピID：19261010 HBでホエー使用のふわふわ食パン
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季節のフルーツを飾っても♪☆ヨーグルトのフルーツレアチーズタルト レシピID：21579456
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ナパージュシロップが余ったら余ったフルーツをゼリーカップに入れて、フルーツゼリーに☆
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レモン汁をレモンジャムやゆずジャム50gにしても美味しいです♪ジャムにする場合は砂糖30gに減らして下さいね。
コツ・ポイント
ヨーグルトは一晩じっくり水切りする事で、しっかり濃厚なレアチーズケーキになります♪
※400g→180～170gになりました。
ボトムは前日に用意すると簡単です♪
あとは、なめらかに混ぜ合わせるだけでお手軽に出来ます♪
つくれぽ
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