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チョコチップ入りチョコマフィン
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チョコチップ入りチョコマフィン-レシピのメイン写真

チョコチップ入りチョコマフィン

黒ねことカンパネルラ
黒ねことカンパネルラ @cook_40118200

思い立って家にあった余りもので作ったら、ふんわりしっとりでなかなか良かった！

このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた使いかけのHMにアーモンドプードルとココアをプラスして200gにしました。
砂糖でなくオリゴ糖に置き換えて作ったので甘さ控えめでした。

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中途半端に残っていた使いかけのHMにアーモンドプードルとココアをプラスして200gにしました。
砂糖でなくオリゴ糖に置き換えて作ったので甘さ控えめでした。

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黒ねことカンパネルラ
黒ねことカンパネルラ @cook_40118200

思い立って家にあった余りもので作ったら、ふんわりしっとりでなかなか良かった！

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中途半端に残っていた使いかけのHMにアーモンドプードルとココアをプラスして200gにしました。
砂糖でなくオリゴ糖に置き換えて作ったので甘さ控えめでした。

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砂糖でなくオリゴ糖に置き換えて作ったので甘さ控えめでした。

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材料

シリコンカップ9個分
  • ココア 30g
  • アーモンドプードル 30g
  • ホットケーキミックス 140g
  • 砂糖 30g
  • バター 60g
  • 卵 2個
  • 豆乳 80cc
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作り方

  1. 1

    ココア、アーモンドプードル、ＨＭ、砂糖を合わせてふるう

  2. 2

    レンチンでバターを溶かす。
    卵を入れてよく混ぜる。
    豆乳を少しづつ加えよく混ぜる。

  3. 3

    ①を入れて、すくって落とすようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜ、チョコチップを入れて混ぜる。
    （飾り用は少し残しておく）

  4. 4

    カップに入れて上にチョコチップをのせる

  5. 5

    180度で15分ほど焼く。
    竹串を刺してベタっとした生地がついて来なければ完成

コツ・ポイント

混ぜすぎない！

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黒ねことカンパネルラ
黒ねことカンパネルラ @cook_40118200
2017/05/11 06:51に公開
5才の娘と2人で食べるのが大好き！！おいしかったものや、おいしそうなレシピのメモ
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 ココア バター 卵 ホットケーキミックス

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