ごぼうを洗い5㎝位に切り1/4カットし水にさらします。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。調味料を合わせておきます。

フライパンでオイルを熱し鶏肉を炒めます。皮から炒め色が変わったら裏返して水を切ったごぼうを入れます。

ごぼうに油が回ったら余分な油をキッチンペーパーでふき調味料を入れます。煮立ったら蓋をして弱火で１２～３分位煮込みます。

５～６分したらかき混ぜてごぼうの固さをみます。まだ少し固いです。蓋をして弱火でもう少し煮ます。

ごぼうが柔らかくなり煮汁にとろみがついたら火を止めます。ごまを入れ混ぜます。

完成です。