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にんじんのごまみそきんぴら
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にんじんのごまみそきんぴら-レシピのメイン写真

にんじんのごまみそきんぴら

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

材料はにんじんだけ!鮮やかな朱色の彩りがよく、調理も簡単なきんぴらです。
このレシピの生い立ち
平成25年度「広報しばた」9月2日号に掲載されたレシピです。

材料はにんじんだけ!鮮やかな朱色の彩りがよく、調理も簡単なきんぴらです。
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平成25年度「広報しばた」9月2日号に掲載されたレシピです。

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にんじんのごまみそきんぴら

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

材料はにんじんだけ!鮮やかな朱色の彩りがよく、調理も簡単なきんぴらです。
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平成25年度「広報しばた」9月2日号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • にんじん 2本
  • ごま油 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんじんが少ししんなりするまで炒める。

  3. 3

    あらかじめ酒で溶いたみそを加え、全体に絡める。みその香りがたってきたら、白すりごまを加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】エネルギー:74kcal 脂質:4.6g たんぱく質:1.4g 塩分:0.6g 野菜量:約50g
◆にんじんはβカロテンなど脂溶性の栄養も多く含むので、油との相性もよいです。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/06/02 05:40に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 味噌

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