スイスチャードを5㎜幅に切る。カラフルな茎の部分も同様に切ってよけておく。
オーブンを180度で予熱開始。

ベーコンも5㎜幅に切り、スイスチャードの葉の部分と一緒に軽く炒める。

溶き卵と牛乳を混ぜ合わせ、そこに2を入れてよく混ぜる。
粉チーズも入れて混ぜる。

マフィンカップに入れ、よけておいた茎の部分を散らすように上に乗せ、オーブンで約25分焼いたら出来上がり。