フライパンに油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉に火が通ったら、粗挽き胡椒をまんべんなく振り、○の材料を加えてさらに炒める。
※先に○の材料を混ぜとくとよい。

味が馴染んだら台湾ミンチの完成。

ニラを1cmぐらいで刻む。

麺ともやしを茹でる。
※麺はしっかり湯切りする。

たれを作る。
※麺と合わせる前にレンジで丼ぶりを温める 。

たれと麺をしっかりからめる。

トッピングを盛り付けて完成。