基本の筑前煮
和食の基本、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
和食の煮物が食べたくなり、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をむき、適当な大きさに切っておきます。
- 2
れんこんもごぼうと同様にきっておきます。
- 3
1と2を水につけて、あくぬきをしておきます。
- 4
椎茸を水につけておきます。
- 5
人参、ちくわ、筍も適当な大きさに切っておきます。
- 6
鶏肉、コンニャクはさっと湯通しして、きっておきます。
- 7
お鍋にだし汁を入れ、全ての材料、砂糖、薄口しょうゆを入れて煮ていきます。
-
- 8
絹さやのすじをとり、さっと洗っておきます。
- 9
落し蓋をして、じっくりと煮込んでいきます。
-
- 10
9のふたをとり、味を見て、最期にきぬさやをいれて、完成。
コツ・ポイント
ゆっくりと煮込みます。
それぞれの材料の旨みが出て、美味しいですね。
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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