素麺消費☆島原名物かんざらし ( 風 )
ｒｉｃｏｐａｎ @cook_40165810
茹でて食べきれなかった素麺のアレンジスイーツです。
このレシピの生い立ち
素麺で団子が出来るのをしって
素麺の町島原の名物かんざらしを作ってみました。
素麺消費☆島原名物かんざらし ( 風 )
茹でて食べきれなかった素麺のアレンジスイーツです。
このレシピの生い立ち
素麺で団子が出来るのをしって
素麺の町島原の名物かんざらしを作ってみました。
作り方
- 1
まずお湯を沸かしておく。
- 2
計りに袋のせて
素麺、片栗粉、砂糖
計り入れる。 - 3
手で素麺の形がなくなるまで
揉み混ぜる。 - 4
袋の端を切って
手を水に濡らしながら
丸めて沸騰したお湯で
茹でる。 - 5
素麺団子が浮かんできたら
加熱完了です。 - 6
氷水につけて
冷やします。 - 7
シロップ作り(1人分)
- 8
鍋に水、黒糖、砂糖入れて
沸騰したら完成です。 - 9
よく冷やしてから
団子を沈めて完成\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
素麺をこねる時形がなくなるまで
よく揉み混ぜることです。
形が残ってると素麺の味が
出てきます。
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