みかんジャム
はちにゃにゃ @cook_40112945
みかんが大量に残っていたらこれ!!
ケーキに焼き込んでも、ドリンクにしても、勿論パンにつけても美味しい!!(‾▽‾)b
このレシピの生い立ち
みかん を一箱いただいたものの、なかなか食べきれない…
それならジャムにして大量消費してしまおう!!
ということで、作りました♪
みかんジャム
みかんが大量に残っていたらこれ!!
ケーキに焼き込んでも、ドリンクにしても、勿論パンにつけても美味しい!!(‾▽‾)b
このレシピの生い立ち
みかん を一箱いただいたものの、なかなか食べきれない…
それならジャムにして大量消費してしまおう!!
ということで、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは、皮をむき果肉だけにする。
みかんも皮をむき、できるだけじょうのう袋もとる。 - 2
みかんとレモンの果肉の重さを計って鍋に入れ、その４０%の砂糖を果肉の上に乗せてしばらく置いておく。
- 3
３０分くらい置いておくと、かなり水分が出てくるのでそうしたら鍋を火にかける。
- 4
灰汁が出てくるので、こまめに取りながら好みの濃度まで煮詰める。
- 5
熱いうちに煮沸消毒しておいたビンに詰め、逆さまにしてさます。
-
- 6
みかんジャムを入れ、焼いたシフォン。
シフォン用に、じょうのう袋をはずしてますが、面倒ならそのままでも大丈夫です。 -
コツ・ポイント
私は、レモンを果肉ごとガッツリ入れますが、もちろん果汁のみでもかまいません。その場合は、大さじ１からお好みでお願いいたします。
つくれぽ
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