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覚書・即席ラーメンスープ-レシピのメイン写真

覚書・即席ラーメンスープ

だてむ~
だてむ~ @cook_40106649

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母から聞いた即席のラーメンスープだけれど、もしかしたら他の方で既存レシピかも…?
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従兄弟からインスタントの豚骨ラーメンを箱で貰ったけれど、自分は豚骨好きくないよ(´・_・`)
そうなれば。
醤油ラーメンにしちゃえば良いじゃない←

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材料

1人分
  • お好みのめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • お好みの顆粒出汁 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ニンニク又は生姜 少々
  • 料理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ラーメンの器に材料を全て入れる。

  2. 2

    お湯で割って湯がいた生麺を入れるか、面倒ならインスタントラーメンを煮て汁ごと器に移す。

  3. 3

    満遍なく混ぜて、お好みの具材を飾って完成。

コツ・ポイント

カツオ系のめんつゆ+和風出汁=なんちゃって魚介醤油

普通のめんつゆ+粉末鶏ガラ+ごま油=中華ソバ風

個人的に味は濃い目・めんつゆでかなり甘めに感じるので塩気はお好みで。

ニンニクや生姜はチューブで大丈夫です。

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だてむ~ @cook_40106649
2013/12/18 03:46に公開

このレシピのキーワード

スープ ラーメン にんにく 酒 しょうが

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