大人の味✿おつまみナポリタン
ババガレイ @cook_40043335
アンチョビを入れてちょっと大人のナポリタン♪
おつまにもどうぞ✿
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったナポリタンって美味しいのではないかと思ったので(*^^)v
大人の味✿おつまみナポリタン
アンチョビを入れてちょっと大人のナポリタン♪
おつまにもどうぞ✿
このレシピの生い立ち
アンチョビを使ったナポリタンって美味しいのではないかと思ったので(*^^)v
作り方
- 1
沸騰したたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹で始める（表示よりも１～２分短めにゆでます）
- 2
ニンニクは微塵切り、野菜と魚肉ソーセージは食べやすい大きさに切る
- 3
冷たいフライパンにアンチョビ缶のオイルを入れニンニクとアンチョビを入れて火をつける
- 4
ニンニクの香りが出てきたらアンチョビを細かくし、火の通りづらい野菜から入れていき最後に魚肉ソーセージも入れ炒める
- 5
表示よりも短く茹でたパスタをよく水けを切り４のフライパンへ入れ、コンソメ、ケチャップ、中濃ソースを入れてサッと炒める
- 6
粉チーズたっぷりかけ、タバスコをふって食べて下さい。
- 7
ニンニクを炒めるときに少量の鷹の爪を炒めるのもピリッと辛いナポリタンで美味しいです♪
コツ・ポイント
普通のナポリタンは長めに茹でたりしますが
これは絶対に食べるときにアルデンテの状態が美味しいので茹で加減注意です。
アンチョビの塩気がメーカーで変わるので、コンソメの量で調節してください
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