麹生活☆甘酒で！！美味しい肉じゃが
クックTSURUKO @cook_40235741
お砂糖の代わりに、今注文されている米麹の甘酒を使いました。
このレシピの生い立ち
毎日、甘酒を取りたくて煮物にも使ってみました。熱を通しても腸内の善玉菌のエサになる為、腸内環境を整える効果があるそうです。
麹生活☆甘酒で！！美味しい肉じゃが
お砂糖の代わりに、今注文されている米麹の甘酒を使いました。
このレシピの生い立ち
毎日、甘酒を取りたくて煮物にも使ってみました。熱を通しても腸内の善玉菌のエサになる為、腸内環境を整える効果があるそうです。
作り方
- 1
じゃがいもは、四つ切りか六つ切りにして水にさらす
- 2
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
油を熱し、お肉を入れて炒め、次にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
少しじゃがいもが透き通ってきたら、出汁又は水を入れて煮る。
- 5
10分程煮込んだら、残りの調味料を入れて、落とし蓋をして水分が少なくなるまで、15分程煮込んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
出来上がりった物を冷ますと味がしっかりと染み込むので、美味しく仕上がります。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405041
