麹生活☆甘酒で！！美味しい肉じゃが

Name: 麹生活☆甘酒で！！美味しい肉じゃが
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 200g; じゃがいも 3個; 人参 1／2本; 玉ねぎ 1個; ☆出汁 又は水 ２カップ; ☆甘酒(米麹出来た物) 大S３; ☆酒 大S２; ☆醤油 大S３; ☆みりん 大S２; 炒め油 大S1〜2

クックTSURUKO @cook_40235741

お砂糖の代わりに、今注文されている米麹の甘酒を使いました。
このレシピの生い立ち
毎日、甘酒を取りたくて煮物にも使ってみました。熱を通しても腸内の善玉菌のエサになる為、腸内環境を整える効果があるそうです。

麹生活☆甘酒で！！美味しい肉じゃが

クックTSURUKO @cook_40235741

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材料

牛肉 200g
じゃがいも 3個
人参 1／2本
玉ねぎ 1個
☆出汁又は水２カップ
☆甘酒(米麹出来た物) 大S３
☆酒大S２
☆醤油大S３
☆みりん大S２
炒め油大S1〜2

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作り方

1

じゃがいもは、四つ切りか六つ切りにして水にさらす
2

人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
3

油を熱し、お肉を入れて炒め、次にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。
4

少しじゃがいもが透き通ってきたら、出汁又は水を入れて煮る。
5
10分程煮込んだら、残りの調味料を入れて、落とし蓋をして水分が少なくなるまで、15分程煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

出来上がりった物を冷ますと味がしっかりと染み込むので、美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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クックTSURUKO @cook_40235741

2017/05/10 06:45に公開

巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を投稿しています。関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)

このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉にんじんじゃがいも酒玉ねぎ甘酒米麹

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