ズッキーニを縦半分に切り、中をスプーンでくり抜く。

くり抜いた中身のズッキーニ、セロリ、玉ねぎをみじん切りにする。

大葉を千切りにする。

ベーコンを1cm幅くらいに切る。

★の材料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、みじん切りにしたズッキーニ、セロリ、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になったら、4の★を入れて絡め、火を止める。

とろけるチーズ半分くらいと、千切りした大葉を混ぜ合わせる。

7をズッキーニボートに載せる。
その上に、とろけるチーズの残りを載せる。

トースターにアルミホイルを敷き、ズッキーニボートを載せて、8分くらい焼く。