おからパウダーを水にしたして戻しておきます。

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水にさらします。パセリはみじん切り。

戻したおからを乾煎りして、塩をして冷ましておきます。

マヨネーズとカレー粉、テン菜糖をよく混ぜ合わせておきます。

玉ねぎの水をしっかり絞り、冷めたおからに合わせ、ミックスビーンズ、コーン、パセリ、合わせたマヨネーズを入れて混ぜます。

最後にアマニ油、白ワインビネガー、ブラックペッパーを入れしっかり混ぜて完成です。